Aujourd’hui, nous nous entretenons avec…

Juan Basagoiti Aguirre, directeur commercial d’Echebastar.

Comment résumeriez-vous l’évolution commerciale d’Echebastar?

L’histoire d’Echebastar en tant que spécialiste de la commercialisation de ses captures a commencé en 2006, lorsque la société a décidé de quitter un groupe de commercialisation plus important. Cette même année, avec l’incorporation de l’Alakrana dans notre flotte, nous avons également commencé la production de thon ULTRA CONGELÉ à -60 pour la consommation humaine directe, aussi bien cru que cuit. L’année 2006 a donc marqué un tournant important.

L’incorporation de poisson surgelé sur nos bateaux et le fait de disposer d’un produit de haute qualité pour une industrie autre que celle de la mise en conserve nous ont amenés à devenir verticalement intégrés et à nous impliquer dans la production de ce poisson non destiné à la mise en conserve. Le contrôle de la production implique le développement de produits destinés à la vente au détail, autant en « marque blanche » que sous nos propres marques.

Depuis 2006, on assiste à une augmentation progressive de la production de poissons ULTRA-CONGELÉS au détriment des poissons destinés à l’industrie de la conserve, sans oublier bien sûr ces derniers, qui représentent actuellement 90% de notre activité.

Quelle est la situation de l’industrie du thon aujourd’hui et quel rôle joue Echebastar?

En cette période de grande incertitude et de changements énormes et rapides dans le scénario, l’industrie du thon traverse une période très complexe. Tous les coûts liés à notre activité ont subi ces dernières années une très forte inflation, qui ne s’est pas répercutée dans la même mesure sur le prix du thon sur les marchés internationaux.

D’autre part, notre société est confrontée au grand défi de la croissance démographique dans laquelle nous devons nourrir une population en constante augmentation à l’échelle mondiale et cette croissance est également répartie de manière très hétérogène, ce qui ajoute encore plus de responsabilité et de pression à l’entreprise à laquelle nous sommes confrontés dans toute l’industrie alimentaire.

Tout ce développement doit également être réalisé de manière durable et avec un rendement social élevé. Agir autrement serait un échec de notre société et ne mènerait tout simplement à aucun développement, mais bien le contraire.

Chez Echebastar, nous souhaitons jouer un rôle inspirant dans notre secteur et dans notre environnement. Nous souhaitons être une référence pour la cohérence entre nos valeurs et nos pratiques.

Quelle est la proposition commerciale d’Echebastar? Qui sont ses clients?

La proposition commerciale d’Echebastar est axée sur les personnes et nous comprenons que ce sont leurs actions qui peuvent motiver les décisions de nos acheteurs directs tels que les grandes entreprises de mise en conserve, la distribution organisée ou les restaurants, ainsi que les achats effectués sur notre boutique en ligne.

Nous vivons une époque de grande incertitude ; beaucoup d’informations, qui se transforment trop souvent en désinformation et en manipulation ; un environnement qui change à une vitesse jamais vue auparavant. Face à tout cela, notre proposition est celle de la proximité avec le marché, avec le client. Une proposition dans laquelle la numérisation et l’innovation doivent jouer un rôle de plus en plus important pour nous rapprocher de l’excellence.

Nous proposons à nos clients que leurs décisions de consommation soient le plus raisonnées possible dans la rapidité de l’acte d’achat. Nous voulons que nos clients soient en mesure d’évaluer l’impact de leurs décisions en leur fournissant le plus d’informations et la plus grande sincérité possible. Nous ne pouvons pas oublier l’importance de leviers tels que la santé et l’indulgence. Notre proposition vise à englober tout cela et d’autres attributs tels que la haute valeur ajoutée ou la responsabilité, avec l’authenticité et la vérité en toile de fond. Et comme l’authenticité et la vérité sont inséparables de la joie, la nôtre est finalement une proposition qui vise à générer du bonheur et de la joie pour nos clients.

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